Category Archive for : ‘Recetas’

29

noviembre

RECETAS con kale o berza

Kale (Berza) 3 ideas de cocina

El invierno es tiempo de crucíferas, de coliflor y brócoli, y de Kale, colinabo, rúcula, rabanitos… Algunas de estas verduras las conocemos, otras no. Algunas ya crecen bonitas en vuestra huerta, otras muchas todavía no.

La kale es uno de los cultivos que este año está precioso y que, así generalizando, no conocemos mucho. Así que nos encontramos con un ¿Esto cómo lo como?

 

Jordi Montero, en  Carne Cruda, afirma que las emociones influyen en la elección de los alimentos. A la kale, hasta el momento la hemos

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29

noviembre

Verduras de Invierno

Estamos comprobando que las verduras de las cestas van variando con las estaciones. Algunas veces nos encontramos con vegetales que no conocemos, o que no hemos preparado nunca, o que se repiten en nuestras cestas y nos cansamos de consumirlos siempre de la misma manera. Pues un post sobre algunas de las verduras que tenemos en invierno qué son, propiedades y algunas maneras de prepararlas. Manos a la obra. Y si tenéis un plato del que os sentís orgullosxs, compartirlo!

BORRAJA

 La borraja son esos atadillos de tallos llenos de

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