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Kale (Berza) 3 ideas de cocina

El invierno es tiempo de crucíferas, de coliflor y brócoli, y de Kale, colinabo, rúcula, rabanitos… Algunas de estas verduras las conocemos, otras no. Algunas ya crecen bonitas en vuestra huerta, otras muchas todavía no.

La kale es uno de los cultivos que este año está precioso y que, así generalizando, no conocemos mucho. Así que nos encontramos con un ¿Esto cómo lo como?

Jordi Montero, en  Carne Cruda, afirma que las emociones influyen en la elección de los alimentos. A la kale, hasta el momento la hemos

A perro flaco todo se vuelven pulgas. Es un dicho que explica muchas de los males que aquejan a todos los seres vivos. Mucho más importante que tener un arsenal de tratamientos pal perro, es asegurarnos que le damos bien de comer, que no se quede flaco. Está claro, para prevenir enfermedades, tener una nutrición adecuada.

Algunas veces nos han preguntado sobre los abonos, y tratamientos para las enfermedades y los “bichos” que se usan en la huerta. Como explica el dicho, para evitar pulgas (PLAGAS) dar de comer bien al

Esta entrada es para contar cómo estamos realizando las labores de la segunda temporada de primavera-verano. Porque en la huerta hace ya varias semanas que tenemos la cabeza en pleno verano, y queremos poneros un poco al tanto de cómo estamos enfocando la nueva temporada.

Y es que ya se han planificado las plantaciones, el invernadero que hicimos la primavera pasada ya está lleno de plantitas creciendo, estamos fabricando en un no parar los abonos y tratamientos para las previsibles enfermedades y plagas. Las previsibles, que no podemos saber las sorpresas

Queremos realizar una entrada sobre uno de los retos que nos hemos encontrado esta temporada, los conejos. Conejos en la huerta. El conejo y la coliflor. Al final se llevan dos entradas. Una para conocerlos, la otra para contar cómo ha sido de momento la historia.

Nuestra historia con los conejos:

Comenzó una mañana de octubre, cuando nos dimos cuenta que alguien se había comido algunas de las nuevas coliflores.A la mañana siguiente se habían comido otras cuantas más. Pensamos que podían ser conejos. A la otra mañana ya se habían zampado

Queremos realizar una entrada sobre uno de los retos que nos hemos encontrado esta temporada, el conejo silvestre. Los conejos en la huerta. El conejo y la coliflor. Al final son dos entradas lo que se llevan. Una para conocerlxs y admirarlxs, la otra para contar cómo ha sido de momento nuestra historia con ellxs. Ahí vamos, esta para conocerlxs, la información la hemos sacado principalmente de http://biologiadelconejo.blogspot.com.es/ y de http://faunacompacta.blogspot.com.es/2014/09/conejo-de-monte-oryctolagus-cuniculus.html (también foto) y quizás sea un poco denso. Pero para recordarnos la importancia, este cachito de vídeo, para verlo

Estrenamos página, y foro, y blog y más y más. Y qué mejor manera de hacerlo que convocando un encuentro!

Sí, ya es hora de que demos un paseo por la huerta, y disfrutar de ver los cultivos creciendo, futuros productos que podremos apreciar en nuestros platos. Para aquellxs que hayáis estado en la anterior, os vais a sorprender ya que la manera de cultivar es un poco distinta. Si el tiempo acompaña, el encuentro se realizará el próximo fin de semana día 12 de Noviembre, desde por la mañana. El