RECETAS con kale o berza

Kale (Berza) 3 ideas de cocina

El invierno es tiempo de crucíferas, de coliflor y brócoli, y de Kale, colinabo, rúcula, rabanitos… Algunas de estas verduras las conocemos, otras no. Algunas ya crecen bonitas en vuestra huerta, otras muchas todavía no.

La kale es uno de los cultivos que este año está precioso y que, así generalizando, no conocemos mucho. Así que nos encontramos con un ¿Esto cómo lo como?

 

Jordi Montero, en  Carne Cruda, afirma que las emociones influyen en la elección de los alimentos. A la kale, hasta el momento la hemos